Жаровня чугунная

Жаровня — это сковорода для жарки и тушения с достаточно плотными стенками, крышкой и двумя, как правило, металлическими ручками для использования в духовке. Чугун издавна используется для тушения — бабушкин «чугунок» или «утятница» в качестве жаровни известна почти всем. Действительно, чугун обладает исключительной прочностью и долговечностью, отлично прогревается и держит температуру.

Как подготовить новую чугунную посуду к эксплуатации

В новой чугунной сковородке или кастрюле без покрытия пища может пригорать вначале. Материал должен «пропитаться» жиром. Для этого в новую посуду наливают немного растительного масла и разогревают его, после этого оставляют на некоторое время постоять до остывания. Масло выливают и посуда готова к использованию.

Уход за чугунной посудой

Чтобы посуда из чугуна прослужила долго, за ней нужно ухаживать. Но уход этот совсем простой. Мыть просто в горячей воде без всяких моющих средств и не использовать терки, жесткие мочалки, если вдруг что-то прилипло к поверхности. Трение или царапание может повредить  естественную антипригарную поверхность и снова придется кипятить растительное масло.  После мытья вытирать насухо. Если вдруг что-то пристало к чугунной сковородке,  следует просто намочить ее в горячей воде и помыть через некоторое время.

Готовьте с удовольствием!